熬夜族必看！广东省中医院杨志敏教授力荐：黑豆熟地鲍鱼汤，滋阴补肾又提神

熬夜伤身，进补需谨慎

在快节奏的现代生活中，熬夜似乎成了许多人的家常便饭。然而，长期熬夜不仅会导致精力下降，还会引发一系列健康问题。广东省中医院副院长、知名养生专家杨志敏教授提醒我们，秋冬进补需分清体质，阴虚体质者更应注重滋阴补肾。那么，如何科学进补，恢复元气呢？杨教授今日为我们推荐了一道美味又养生的佳肴——黑豆熟地鲍鱼汤。

阴虚体质，进补有方

阴虚体质的人群，往往体形瘦长，面色潮红，伴有烘热感，手足心热，眼睛干涩，口燥咽干等症状。由于体内阴液不足，这类人群在冬季进补时，应选择生津、滋阴的食材，如蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等。同时，多吃鱼类也是不错的选择，因为鱼生于水，水分多，有助于滋阴润燥。

黑豆熟地鲍鱼汤，滋阴补肾佳品

今日推荐的这道黑豆熟地鲍鱼汤，正是阴虚体质者的理想进补之选。其材料包括鲍鱼（带壳）3-5只，猪脊骨250克，黑豆50-100克，熟地50克，陈皮1瓣，生姜适量。做法简单，只需将焯过水的脊骨、鲍鱼及壳，提前浸软的黑豆，以及其他材料一起放入汤煲里，大火煮开后改小火煲1小时即可。

这道汤品不仅口感鲜美，而且食疗价值极高。鲍鱼平肝潜阳，解热明目，补而不燥；鲍鱼壳又名石决明，具有清热平肝、滋阴潜阳的功效。黑豆补肾补血，熟地滋阴补血，陈皮行气和中，生姜则能温中散寒。各物相配，既能滋阴补肾，又能提神醒脑，尤其适合经常熬夜、肾气耗伤过度导致的肝肾亏虚、阴虚火旺的人士，以及长期对电脑工作、眼睛干涩、易眼睛发红的朋友。