中药冰淇淋风靡多地，38元一份究竟是养生新宠还是营销噱头？

中药冰淇淋横空出世，价格不菲却遭疯抢

当中药邂逅冰淇淋，会碰撞出怎样的火花？近日，一种名为“药膳冰淇淋”的新式甜品在多地悄然走红，价格高达38元一份，却依然供不应求，甚至在某些城市卖断货。这一现象迅速引发了广泛关注，相关话题更是冲上微博热搜榜，成为网友热议的焦点。

在上海、武汉、哈尔滨等地的冰淇淋门店中，药膳冰淇淋成为了新宠。店员介绍，店内主打草本Gelato（意式冰淇淋），热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅山楂佛手柑等，常常一上线就被抢购一空。更有甚者，双拼（120克）的冰淇淋售价38元，三拼（150克）的则高达45元，价格不菲却依然备受追捧。

药膳冰淇淋之所以备受瞩目，关键在于其独特的中药元素。据店内菜单显示，每种冰淇淋都融入了中药草本元素，使用复方草本制作，并标注出草本功效。除了常规口味，消费者还可以选择添加中药顶料，如东北长白山人参每份12元，冬虫夏草每份18元，店员会直接加一支人参或冬虫夏草在冰淇淋上。

这种将传统中药与现代甜品相结合的创新方式，精准贴合了年轻人“朋克养生”的理念。然而，随着药膳冰淇淋的走红，消费市场上也出现了两种截然不同的声音。有部分消费者表示“口味确实还原中药”“中药冰淇淋很有创意”，但也有不少网友质疑：“中医忌寒，吃中药冰淇淋真的能起到‘养生’效果吗？”

面对中药冰淇淋的养生争议，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖给出了专业解读。她明确表示，中药冰淇淋并没有养生功效。中医认为，人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关，寒凉食品因性质属寒，易导致人体内阳气受损，影响脾胃功能。换句话说，吃冰淇淋这类寒凉的食物，本身就不养生。

金晖还指出，中药的药性、配伍禁忌等都需要经过严格的科学论证和临床实践验证。将中药随意添加到冰淇淋中，不仅可能破坏中药的药性，还可能产生不良反应。因此，消费者在享受美味的同时，切勿盲目追求养生效果，以免适得其反。