餐桌上的抗癌宝藏：揭秘菱的药食两用神奇功效

菱的品种与来源

菱，这一在餐桌上经常可见的食材，实则是一种被忽视的药食两用佳品。它属于菱科植物，其果实、壳角、茎叶均可入药。菱在全国各地均有栽培，尤以长江以南的水乡地区为多，常生长在池塘、河湖之中。每年8至9月，当菱成熟时，人们便会采摘下来，洗净后，无论是鲜品还是晒干，均可作为药材使用，其中以四角菱的品质为上乘。

菱的别名与性味归经

菱，又称菱角、芰实、水菱等，其味甘涩，性凉，归入肺、肝、胃、肠经。这一独特的性味归经，使得菱在中医理论中具有了抗癌抑癌、健肺燥湿、散结消肿等多重功效。

菱的抗癌功效与现代研究

菱的抗癌功效不容小觑。它被广泛用于肺癌、胃癌、肝癌、肠癌、宫颈癌、乳腺癌等多种癌症的治疗。现代研究更是揭示了菱的抗癌奥秘，其主要成分多角甾四烯、蛋白质、葡萄糖及丰富的淀粉，共同构成了其抗癌的物质基础。特别是四角菱的热水浸出物，能明显抑制肉瘤(S，80)的增长，抑制率高达60%，同时对抗肝癌(AHl3)和艾氏腹水癌也表现出显著效果。

菱的日常应用与食疗方

　　菱在日常应用中，多以单味或复方煎汁服用，也可研末内服或外用。其中，菱角薏仁汤和菱角藤梨饮是两款经典的食疗方。
菱角薏仁汤，以鲜四角菱、薏苡仁、甘草为主料，加水煎煮至菱角熟透，取汁分3次饮服，每日1剂，适用于肠癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌等多种癌症。
菱角藤梨饮，则以鲜菱角、藤梨根、薏苡仁为原料，加水煎煮1小时后取汁，每日1剂，分2-3次服用，对宫颈癌、胃癌、肠癌、肝癌等也有良好疗效。