风花菜：药食同源的宝藏野菜，治肝炎肝腹水有奇效！

风花菜：冬日里的美味与药效

　　在四川的冬日，每当阳光洒满大地，即便是最慵懒的人也会被这份温暖吸引，纷纷走出家门。而在这些享受阳光的人群中，不乏一些热衷于采摘野菜风花菜的食客。风花菜，作为十字花科蔊菜属的一员，不仅美味可口，更蕴含着丰富的药用价值。

　　据明太祖朱元璋第五子朱橚所编撰的《救荒本草》记载：“风花菜生于田野之中，苗高可达二尺余，其叶似芥菜而瘦长，且多花叉，梢间开黄花，形如芥菜花，味辛而微苦。在饥荒年代，人们采摘其嫩苗叶，煠熟后换水浸淘去苦味，再以油盐调味食用。”这段记载不仅揭示了风花菜的食用方法，更凸显了其在历史上的重要地位。

风花菜：南北皆爱的美味野菜

　　风花菜不仅美味，而且分布广泛，几乎遍布全国。即便是在寒冷的北方，风花菜也是最早发芽的野菜之一，深受北方人的喜爱。他们常用风花菜来包饺子或做煎饼馅，其独特的口感和风味让人回味无穷。

　　除了作为美食，风花菜在民间还有着更为神奇的药用价值。一些患有肝炎腹水的患者，常常在田间地头、石缝处寻找风花菜，用其熬水治病。风花菜为二年生或多年生草本植物，高可达半人高，其基生叶贴地而生，呈莲座状，羽状深裂，长达12厘米。每株都能抽出很多枝，枝上的茎生叶互生，不分裂，呈披针形。总状花序顶生或腋生，黄色花小而呈十字形，红黄色种子细小卵形，有小点。

风花菜的药用价值与选方

　　风花菜全草入药，性味苦辛而凉，入心、肝、肺经。它具有清热利尿、解毒消肿的功效，能够治疗黄疸、水肿、淋病、咽痛、痈肿以及汤火伤等多种病症。

　　1. 治黄疸、肝炎：风花菜配以萹蓄、苦荞叶、茵陈，煎汤服用。黄疸和肝炎多与湿热有关，而风花菜与茵陈均为利肝胆的妙药，共同向黄疸肝炎发起冲锋。苦荞叶苦寒，能降气宽肠健胃；萹蓄则清热利尿，辅助风花菜与茵陈共治病症。
2. 治腹水过多：风花菜配以播娘蒿子（药用上更多称为葶苈子）、大黄，煎汤服用。葶苈子行水消肿功效显著，大医张仲景曾以其冠名创制了葶苈大枣泻肺汤。其性味苦寒，与大黄不相上下，但泻下路径不同，葶苈之泻从上焦肺部开始，而大黄则从中焦肠胃开始。故风花菜配伍这二味，环环相扣，狙击腹水。
3. 治无名肿毒及骨髓炎：风花菜配以牛耳大黄、蒲公英、墨地叶，捣烂敷患处。（选方出《高原中草药治疗手册》）本方中牛耳大黄值得一提，它是消无名肿毒疮毒的良药。有人腿部肌肉溃烂，浑身无力，气息奄奄，用牛耳大黄外敷之后，竟得以回生。