三九寒天早餐新选择：小米粥补肾养胃，暖身又养心！

三九寒天，早餐新宠——小米粥

元旦佳节，虽然大家都在享受假期，但小编的心还是牵挂着每一位读者的健康。在这三九寒天，早餐吃什么才能既暖身又养生呢？今天，就为大家揭秘一道养胃暖身的冬日早餐佳品——小米粥！

小米，古时称为“稷”，曾被帝王尊为谷神，用于奉祀。如今，它更以粟米的身份，成为北方人餐桌上的常客。在李时珍的眼中，小米是食疗的瑰宝，他赞誉小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”，能“补虚、健脾、和胃、安眠”。对于老年人、体弱者、病患、产妇以及幼儿来说，小米粥无疑是补身子的佳品。

补益健体：在天灾人祸之后，医生常常建议伤者食用小米粥进行灾后调理，甚至加入葡萄糖来调味，以补充能量。在战争年代，伤员们也靠小米粥来养伤。因此，经常食用小米粥，对于身体虚弱的人来说，无疑是大有裨益的。

和胃安眠：小米还是著名的“助眠米”，它能够提高睡眠质量。在寒冷的早晨，一碗热气腾腾的小米粥，不仅能暖胃暖身，还能让你一整天都精神饱满，舒坦无比。

在购买小米时，很多人会困惑于小米和黄米的区别。虽然它们都是黄色的米，但实则大有不同。小米，又称黄小米、粟米，颗粒小，黄色深，常用来煮粥，如小米南瓜粥、二米粥等。而黄米，又称大黄米、黄黏米，原产中国北方，是古代黄河流域的重要粮食作物。北方人常用黄米来代替糯米，包粽子、做江米条等。

区分小米和黄米的小窍门：小米不黏，吃起来颗粒分明；黄米则比小米大，色淡黄，煮熟后很黏。了解了这个区别，以后就可以根据自己的需要去选购了。

除了直接煮小米粥，你还可以给它找个“搭档”，让养生作用翻倍。比如，加入红薯。红薯有通便防癌的作用，与小米粥搭配，既能暖身又能养生，真是一举两得。

在这个三九寒天，不妨试试早餐来一碗小米粥，让你的身体从内到外都暖起来，精神一整天！