维生素C与新冠：预防的真相

　　“你家里备了维生素C吗？”最近，这样的对话在社交圈中屡见不鲜。随着新冠疫情的持续，维生素C因其潜在的预防作用而备受关注。上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏曾指出，面对新冠病毒，免疫力是最佳的防御武器。对于免疫功能正常的人来说，感冒发烧时，除了退烧药和休息，适量补充维生素C也被认为有助于身体恢复。中国工程院院士钟南山及首都医科大学附属北京朝阳医院副院长童朝晖也曾建议，感染新冠后，多补充维生素C可以增强机体的防御能力。

　　那么，维生素C真的能预防新冠吗？它能否减轻新冠后遗症？早在2020年，上海卫健委药政管理处就将维生素C列为预防新冠的推荐药品之一。一项发表在《药物和生物医学分析杂志》上的研究，由上海市（复旦大学附属）公共卫生临床中心与上海交通大学医学院附属瑞金医院的研究团队联合进行，发现COVID-19患者普遍存在维生素C缺乏症。维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对免疫球蛋白的合成有重要作用，从而积极参与人体免疫功能。

　　临床实验表明，新冠病毒进入人体后会影响内皮细胞，导致全身性内皮细胞损伤。而维生素C则能改善由不同应激源引起的氧化失衡和血管重塑，减弱内皮屏障的通透性，从而减轻病毒对人体的刺激。然而，需要明确的是，维生素C并无直接治疗新冠的作用。美国克利夫兰诊所的随机临床试验显示，接受维生素C的患者与接受标准护理的患者在感染病毒后的症状和持续时间上并无显著差异。但新加坡国立大学的研究发现，新冠感染后，维生素C可对抗体产生影响，口服锌＋维生素C可刺激抗体产生。

　　华中科技大学同济医学院附属同济医院感染科副主任医师郭威指出，维生素C更像是一个安慰剂，能在一定程度上增强人体免疫力，但它无法预防新冠，也不能杀灭病毒。安徽三甲医院的一位感染科医生也表示，不建议为了预防新冠而每天大量摄入维生素C，因为其对新冠的效果有限。但在感染病毒后，适当补充维生素C可能有助于缓解严重症状，缩短病程。根据中国营养学会的推荐，维生素C的每日摄入量为100mg，大部分人群通过膳食即可获得，无需额外补充。过量摄入维生素C不仅不会带来更多疾病预防效果，反而可能引发尿路结石、尿酸升高等风险。

维生素C的额外健康益处

　　除了可能对新冠有一定的辅助作用外，维生素C还能给人体带来哪些好处呢？

1. 增强免疫力
　　维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，参与免疫球蛋白的合成，对提升人体免疫力和抗感染能力有重要作用。

2. 促进铁质吸收
　　食物中的铁分为血红素铁（二价铁）和非血红素铁（三价铁），后者不易被人体吸收。维生素C能将三价铁还原成二价铁，从而促进人体对铁质的吸收。

3. 抗氧化作用
　　机体氧化损伤会产生大量自由基，攻击细胞，导致多种疾病。维生素C是强有力的抗氧化剂，能保护其他维生素免受破坏，阻断脂质氧化，防止自由基对人体的伤害。

4. 治疗坏血症
　　人体缺乏维生素C时，微血管容易破裂，血液流入邻近组织引发坏血症。充足的维生素C能强化血管间的胶原蛋白，保护微血管，增加血管弹性和强度。

5. 参与胶原蛋白的合成
　　人体内的细胞靠细胞间质连接，而细胞间质的关键成分是胶原蛋白。维生素C是合成胶原蛋白的重要分子，缺乏会导致细胞连接障碍。

安全摄入维生素C的指南

　　过量摄入维生素C可能会加重肾脏负担，那么日常应如何科学补充呢？

优先食补
　　维生素C广泛存在于植物性食物中，通过新鲜的蔬菜和水果基本可以满足人体需求。日常可以多吃豌豆苗、芥蓝、油菜苔、辣椒等蔬菜，以及刺梨、酸枣、猕猴桃、草莓、橙子等富含维生素C的水果。

适当使用补充剂
　　若由于某些原因，通过蔬菜水果摄入仍无法满足身体对维生素C的需求，则可以尝试服用维生素C膳食补充剂或药片，如泡腾片、咀嚼片、药片等。

特殊人群需谨慎
　　维生素C为酸性营养剂，若同时服用碱性药物可能影响疗效。另外，患有恶性贫血、白癜风、痛风、胃溃疡等疾病的患者，不宜盲目服用维生素C，以免引发不良反应。

延展：2元与98元的维生素C，如何选择？

　　只要都是维生素C，其化学结构是完全一样的，功效也相差无几。价格差异主要源于不同的生产方式、提炼工艺以及是否添加了其他成分。天然维生素C需要复杂的提炼工艺，增加了生产成本。同时，保健品维生素C可能额外添加了其他成分，且存在广告费、宣传渠道费用等，这些都会影响价格。如果身体需要补充剂，建议购买标注药准字的维生素C；若只是送礼或满足口感需求，可以选择保健品类维生素C。