维生素C助力感冒预防？这些营养素同样关键！

维生素C：感冒预防的“小能手”

　　打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、发烧……感冒似乎成了每年冬季的“常客”。除了流感肆虐，冬日的湿冷也让普通感冒患者数量激增。那么，有没有办法通过日常饮食来预防感冒呢？《幼儿画报》为您揭秘，从美食入手，提升孩子抵抗力，有效预防感冒。

　　专家指出，虽然让孩子完全不受感冒侵扰几乎不可能，但通过健康均衡的饮食，确实能增强孩子的免疫力。其中，维生素C便是预防感冒的“小能手”。它能促进淋巴母细胞生成和免疫因子的产生，感冒时适量摄入维生素C，有助于缩短感冒病程。在流感高发期，孩子每天摄入适量维生素C，更能有效预防感冒。富含维生素C的食物主要有新鲜水果和蔬菜，如柚子、橙子、鲜枣、猕猴桃、番茄、青椒、青蒜、小白菜等。

其他关键营养素：同样不可忽视

　　除了维生素C，还有几种营养素在预防感冒方面也发挥着重要作用。首先是维生素A，它能促进免疫球蛋白合成，提高机体免疫力。人体缺乏维生素A时，易发生呼吸道感染。维生素A主要存在于动物性食物中，而胡萝卜素也可在体内转变为维生素A。推荐食物包括鱼肝油、肝脏、乳类、蛋黄以及富含β-胡萝卜素的果蔬，如南瓜、芥菜、胡萝卜、木瓜、芒果等。

　　锌是与免疫系统关系密切的必需微量元素，对免疫系统具有营养和调节作用，能减轻感冒症状。锌元素主要存在于海产品、动物内脏以及坚果中，如生蚝、扇贝、虾、羊肉、猪肝、山核桃、香菇、干酪、花生等。

　　铁是血红蛋白等的组成成分，参与机体免疫功能调节。缺铁导致的贫血会使感冒更容易找上门。血红素铁主要存在于动物性食物中，非血红素铁则存在于植物性食物中。铁和维生素C一起补充，效果更佳。推荐食物有猪肝、猪血、牛羊肉、黑木耳、海参、鸡蛋黄、紫菜、香菇、核桃仁等。