红枣养生新吃法：国医推荐每日三颗，功效倍增助健康！

红枣养生，功效非凡

　　随着气温的骤降，许多人开始面临气血不足、肠胃不适等问题，表现为面色苍白、四肢无力、食欲不振等。此时，补补气血显得尤为重要。国家级名老中医邓成珊邓老指出，红枣是家中补气血的简单而有效的方法。民间有“一日三枣，长生不老”的说法，足见红枣的养生价值。

　　红枣不仅营养丰富，含有蛋白质、有机酸、维生素A、C、钙元素及氨基酸等多种营养成分，而且其维C含量更是苹果的100倍左右，对预防心血管疾病、骨质疏松、贫血等大有裨益，还能美容养颜。然而，红枣的吃法却大有讲究，不同的吃法能带来不同的养生效果。

　　邓老推荐，大枣最好的吃法是蒸枣。泡水难以泡出枣的营养成分，而干吃则容易上火，导致牙龈肿痛、舌头起泡、口干舌燥等症状。经过三次干蒸的大枣，口感绵软香甜，健脾养气血的效果更佳，尤其适合老年人食用。

　　中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣还能预防哮喘。哮喘病人，尤其是年龄较大的病人，应坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃3枚，小枣吃5枚，以提精神、增强身体免疫力。

三蒸红枣做法：　　选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后（也可将大枣掰开，去掉枣核）放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。每天吃3~4枚，补血效果最佳。

　　中医认为，女性常有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，则能更好地发挥红枣安神的效用。百岁名医陈彤云陈老也偏爱红枣，她喜欢将红枣与核桃搭配一起煮粥。

　　核桃补肾，肾乃先天之本；红枣健脾，脾胃乃后天之本。核桃+红枣，有补脑润肠通便、养血补气的好处。

红枣养颜粥做法：　　红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克，以上所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。

　　炖汤时，先将大枣掰开，去掉枣核，然后和其他食材一起煮汤，喝汤吃枣。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

红枣银耳汤做法：　　银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，很适合女性及大病初愈的人吃。

　　生姜易生发阳气，所以姜枣茶很适合一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，容易腹痛腹泻的人。另外，老年人阳气不足、尿频、肾气不固，喝姜枣茶也有助于改善。

姜枣茶做法：　　生姜2-3片，大枣3枚。生姜洗净切片，大枣掰开，加水煮20分钟。

　　虽然红枣养生效果好，但并非人人适合。很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。

　　脾胃弱的人：本身脾胃运化有问题、胀气的人吃枣反而会增加脾胃压力，不适合单独吃大枣，更要把控好进食量。
糖尿病人：大枣糖分较高，不利于控制血糖，糖尿病人要少吃。
易上火的人：红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。