男子网售野生发菜，法律严惩不贷

　　近日，一起关于非法销售野生发菜的案件在南京引起了广泛关注。据悉，顾先生在网上花费65元购买了50克发菜，收货后发现与平时购买的人工合成发菜存在显著差异，怀疑是野生发菜，随即报警。经过专业鉴定，确认该发菜为国家一级保护植物——野生发菜。最终，涉案人员田某因认罪认罚并缴纳了生态环境损害费用，被法院以危害国家重点保护植物罪判处有期徒刑10个月，缓刑1年，并处罚金5000元。

　　野生发菜，藻体毛发状，平直或弯曲，呈棕色，干后变为棕黑色。其藻体常绕结成团，最大藻团直径可达0.5毫米。单一藻体干燥时宽0.3-0.51毫米，吸水后则变得黏滑而富有弹性，直径可达1.2毫米。然而，采挖发菜对生态环境的破坏极大。据调查，每采集2两重的发菜，就会破坏相当于16个足球场面积的草原，导致这片草原至少10年无法恢复植被。采挖者所到之处，固沙植被被连根拔起、焚烧，用于做饭取暖，造成大面积草原水土流失，生态环境进一步恶化，加速了草原沙化和一些珍稀物种的灭绝。

野生发菜保护级别升级，非法采集销售将受严惩

　　为了加强对野生发菜的保护，2021年9月7日，发菜被正式入选《国家重点保护野生植物名录》，保护级别为Ⅰ级，禁止非法采集和销售。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十四条的规定，非法采伐、毁坏国家重点保护植物，或者非法收购、运输、加工、出售国家重点保护植物及其制品的，将受到法律的严惩，包括有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，还将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

50种野菜图鉴，探寻大自然的宝藏

　　野菜，作为非人工种植的可以食用的植物，一般指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物，广义上也包括野生食用菌。它们靠风力、动物等传播种子自然生长，是大自然的宝贵馈赠。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚。

　　野菜不仅无污染、营养丰富、清新可口，而且分布广泛、蕴藏量大。从东北、西北、华北到西南云贵高原、长江中下游直至华南，均有野生蔬菜的分布。例如，野黄花菜广泛分布于东北、华北及内蒙古地区，在林区、草原上还遍布沙参；东北、华北、西北地区林下常见荚果蕨、楤木；蕨菜、微菜、升麻更是全国性分布的种类。据不完全统计，全国性分布的常见野菜有200种以上，总的趋势是南多北少，与植物资源的丰富程度相一致。

常见野菜功效与吃法

曲麻菜
　　功效：味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：春季开花前采挖全草，洗净切段焯熟后凉拌或蘸酱食用。

苦脉菜（满天星、苦碟子）
　　功效：治阑尾炎、肠炎、各种化脓性炎症、吐血、衄血、头痛、牙痛、胸腹痛、黄水疮、痔疮。
吃法：春季开花前采挖全草，洗净切段焯熟后凉拌或蘸酱食用。

蒲公英（婆婆丁）
　　功效：清热解毒，消肿散结。
吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。

马蜂菜（马齿苋）
　　功效：清热解毒，凉血消肿，止菌痢。
吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出后用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油拌匀。

荠菜（地菜）
　　功效：性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
吃法：包饺子、包子、馄饨。注意荠菜不能生食，也不宜多食，且不能与鲫鱼、鳖肉同食。

小根蒜（小蒜、大脑瓜）
　　功效：蒜能通阳散结、行气导滞，对降低血糖有益。
吃法：有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

刺儿菜（刺刺芽）
　　功效：刺儿菜具有凉血、袪瘀、止血的功效。
吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。

山苜楂（山麻楂）
　　功效：具有清热解毒，清热利水的功效。
吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食，通常多被大家用来包包子、包饺子、包馄饨。

地肤（扫帚苗）
　　功效：强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿酸性痛风等，并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。
吃法：凉拌，包饺子、包包子。

灰菜
　　功效：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃。

苋菜（西甜骨）
　　功效：贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干扰，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥，淹咸菜。

野艾蒿
　　功效：散寒止痛，温经止血。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
吃法：鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋。艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，煮粥或煎汤，还可以煮鱼头汤。

榆树钱（榆钱）
　　功效：利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。《本经》：主大小便不通，利水道，除邪气。
吃法：榆钱汤、榆钱糕。