世界杯热潮下的运动饮料热

　　随着2018年俄罗斯世界杯的激情上演，球迷们不仅沉浸在“世界第一运动”的狂欢中，还注意到了运动员在场上挥汗如雨后饮用的各种功能性饮料。这些色彩斑斓的饮品究竟藏着什么秘密？它们真的能助力运动员恢复体力吗？作为普通体育爱好者，我们是否也需要这类饮料来补充能量？针对这些疑问，北京医院临床检验中心的钟堃副研究员为我们揭开了运动饮料的神秘面纱。

　　钟堃指出，运动员常饮用的“运动型饮料”其实是“功能性饮料”的一种。这类饮料种类繁多，旨在为身体带来多种益处，包括但不限于运动和身体表现型饮料、能量型饮料、即饮茶饮料、益智型饮品、强化果汁、大豆类饮品以及强化饮用水等。

运动饮料的四大核心功效

　　功能性饮料之所以备受欢迎，主要得益于人们对健康生活的追求以及其便捷的获取方式。根据国际标准，功能性饮料被细分为四大类：能量与体力恢复、保湿补水、健康与保健、体重管理。

能量与体力恢复

　　近年来，含有咖啡因和糖分的“能量饮料”在全球范围内迅速走红。这些饮料不仅含有咖啡因、牛磺酸等刺激性物质，还添加了葡萄糖醛酸内脂、B族维生素、瓜拉纳、人参和银杏提取物等多种成分，旨在调动身体的兴奋性。然而，医学界普遍认为，这些成分并非完全有益于健康，且运动员需避免摄入含有类似成分的饮品，以符合国际反兴奋剂联盟的要求。

保湿补水

　　保湿补水类功能饮料宣称能充分补充身体细胞内外的水分，富含优质维生素和新鲜水果提取物，如抗氧化性维生素C和E，以及B族维生素等。这些成分有助于保护饮用者免受自由基的伤害。同时，为了更加健康，这类饮料在补充维生素和抗氧化性物质的同时，也在不断降低能量总量，如减少糖类含量。

健康与保健

　　对于注重保健的消费者来说，健康和保健类功能饮料具有极大的吸引力。无论是含有各种维生素、抗氧化物质、矿物质、天然动植物提取物的保健型饮料，还是能够强健脾胃、助消化、清除肠胃淤积的功能性饮料，都深受消费者喜爱。这些饮料还努力降低能量含量，以更加健康的面貌出现在大众面前。例如，某品牌的维生素水中，维生素C含量高达每日所需量的2.5倍，而能量却低至每351ml只有25卡路里。

体重管理

　　体重管理类功能性饮料宣称含有能帮助减轻体重的成分，因其饮用方式相对轻松而广受消费者欢迎。然而，这类饮品的具体减肥效果还需进一步研究验证。制造商通常宣传产品中的成分能燃烧体内能量，但具体效果仍有待观察。

运动饮料的科学饮用指南

　　对于非运动员的普通体育爱好者来说，如何科学饮用功能饮料或运动饮料呢？钟堃建议，短时间（小于1小时）且运动强度不大的情况下，仅补充饮用水即可。若运动时间超过1小时或强度过大、体液和能量损失过多时，则应适量补充含有维生素、无机盐、糖类等的功能性饮料。

　　钟堃还提醒，虽然国足未能出战世界杯正赛，但中国球迷的热情不减。如果你也想去球场上挥洒汗水，选择“功能性饮料”时一定要认清成分，谨慎选择。

运动饮料与普通饮料的差异

　　运动饮料是专为运动或体力活动人群设计的，能被人体迅速吸收，为运动后的机体及时补充水分、电解质和能量。与普通饮料相比，运动饮料具有独特之处。
首先，运动饮料能补充人体在运动中丢失的水分，还能补充钠、钾等矿物质，而普通饮料则不含这些成分。不及时补充矿物质会影响神经与肌肉的正常功能，甚至造成电解质紊乱和水盐代谢紊乱。
其次，运动饮料除了含有白砂糖、葡萄糖等精致糖外，还含有低聚糖，如低聚果糖、低聚异麦芽糖等，能延缓糖的吸收，帮助维持血糖水平稳定。而普通饮料中的糖类则容易使血糖水平迅速升高又降低，不利于血糖稳定。
最后，运动饮料的渗透压要低于或等于血液渗透压，含糖量在3%-8%之间，易于营养成分被人体吸收。与普通饮料相比，运动饮料的含糖量并不高，远低于果汁饮料、可乐、茶饮料等常见饮料。