鸽子肉：滋补胜羊肉，营养超母鸡，每周两次强身健体！

鸽子肉：营养宝库，滋补佳品

　　常听老一辈的人说，“一只鸽子顶九只母鸡”，这话初听起来或许有些夸张，但细细品味，却也不无道理。鸽子肉，性平味甘，其消化率极高，极易被人体吸收利用，尤其适合中老年人群以及肠道功能较弱的人士食用。相较于羊肉的温补，鸽子肉更显温和；比起鸡肉的普遍，它则更显珍贵。天冷时节，每周食用两次鸽子肉，不仅能补肾益气，还能显著提升免疫力，让你的脸色红润有光泽，连面膜都省了，三十岁也能拥有十八岁的青春活力！

鸽子肉：多重健康益处

1. 补益肝肾，强健体魄
　　鸽子肉能够入肝、肾经，具有显著的补益肝肾功效。适量食用，能有效改善老人体虚、腰膝酸软等症状，让身体更加健壮。

2. 促进新陈代谢，提高免疫力
　　鸽子肉富含维生素A、B2、E、C等多种营养物质，这些成分能有效促进身体的新陈代谢，加速体内毒素的排出，从而提升身体免疫力，让你远离疾病困扰。

3. 高蛋白低脂肪，营养滋补
　　鸽子肉的蛋白质含量高达15%以上，且消化率可达97%，同时富含钙、铁、铜等矿物质及多种维生素。它不仅是营养滋补的佳品，其中的泛酸成分还能对脱发、白发问题起到一定的缓解作用。

鸽子肉美味食谱：滋补又美味

鸽子汤：鲜美营养，滋补首选
主要食材：　　鸽子、松茸菌汤包、葱姜、枸杞、面粉
具体做法：
1. 准备两只鸽子，清理干净后剪去爪子，剁成小块备用。
2. 在鸽子肉上加入一勺面粉，抓拌均匀后用清水洗净，以去除腥味和表面脏物。
3. 将洗净的鸽子肉放入砂锅中，加入小葱和生姜片备用。
4. 取出松茸菌汤包，用清水洗净后倒入砂锅中。
5. 一次性加满开水，盖上盖子小火炖煮1小时以上。出锅前加少许盐调味，撒上枸杞和葱花即可。
这道鸽子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常滋补。

砂锅焗鸽子：广式风味，香得掉渣
主要食材：　　鸽子、姜蒜、洋葱
具体做法：
1. 准备两只处理好的鸽子，剁去脖子和爪子后砍成四小块。选用新鲜鸽子，味道更佳。
2. 在鸽子肉上加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，抓拌均匀后淋入少许食用油，腌制10分钟。
3. 锅烧热后加入多一点的食用油，将鸽子煎至两面金黄后关火备用。
4. 砂锅烧热后加入适量食用油和姜蒜、洋葱，炒出香味后摆入煎好的鸽子。
5. 盖上锅盖中小火煮开后，往锅盖上淋入一勺花雕酒，焖8分钟后关火开盖，撒上小葱花即可。
这道广式砂锅焗鸽子，不焯水不油炸，出锅香得掉渣，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。