杜仲黑豆炖排骨：初冬温补佳品，强筋健骨暖身心

初冬时节，温补正当时

初冬之际，寒风凛冽，许多人常感身体乏力、腰酸背痛，甚至畏寒怕冷。此时，如何顺应时节，调养身体，增强抵抗力，成为了大家关注的焦点。今天，就为大家介绍一款广东省中医院杨志敏教授推荐的经典广府时令汤——杜仲黑豆炖排骨，它不仅味道鲜美，更能温补肾阳，强筋健骨，让你在寒冷的冬季也能暖意融融。

食材精选，功效显著

杜仲黑豆炖排骨，这道汤品之所以备受推崇，离不开其精心挑选的食材。猪肋排富含胶原蛋白和多种营养，能够补中益气，提升身体免疫力；杜仲性温味甘，归肝肾经，具有补肝肾、强筋骨的功效，特别适合肾气不足的人群；黑豆则能补肾益阴，活血利水，其滋润性使得汤品温补而不燥；红枣养血安神，增强体力，是冬季进补的佳品；枸杞滋补肝肾，有助于改善身体抵抗力；生姜则能温中散寒，增强汤品的温补效果。

制作步骤，简单易行

制作杜仲黑豆炖排骨，步骤并不复杂。首先，将黑豆提前浸泡2小时以上，杜仲用清水冲洗干净；接着，将猪肋排斩块，冷水下锅，加入生姜煮沸后撇去血沫，捞出用温水冲洗干净；然后，将处理好的排骨、杜仲、泡好的黑豆、去核的红枣和剩余的生姜一同放入汤煲中；加入足量清水，大火烧开后转为小火，盖上煲盖，慢炖约1.5小时；最后，炖至排骨软烂，黑豆酥绵，关火前10分钟撒入洗净的枸杞，根据个人口味加入适量食盐调味即可。