全球半数食管癌竟在中国？四川两地成高发“重灾区”

热食成“隐形杀手”，食管癌悄然逼近

4月16日，宁波晚报的一则报道引起了广泛关注。60岁的老金，是个不折不扣的“热食爱好者”，十年来，他几乎顿顿不离热酒，连早餐也热衷于热腾腾的食物，宵夜更是家常便饭。然而，去年开始，老金却感到喉咙不适，吞咽困难，严重时只能以粥为食。一天中午，一块肉卡在喉咙，让他痛苦不堪，最终被诊断为局部食管癌晚期。这一案例，再次敲响了食管癌的警钟。

据悉，全球竟有一半的食管癌病例发生在中国。尽管近年来，中国食管癌的发病率和死亡率均有所下降，但它依然是我国居民健康的主要威胁之一。四川省肿瘤登记年报数据显示，肺癌、肝癌、食管癌、胃癌、结直肠癌成为全省发病率最高的五大肿瘤。那么，食管癌究竟为何如此“青睐”中国人？我们又该如何预防呢？

食管癌高发，地域差异显著

食管癌，又称食道癌，是一种源于食管上皮的恶性肿瘤。食管作为连接咽和胃的通道，对食物的温度极为敏感。然而，我国许多地区，尤其是太行山脉附近的河南、河北、山西、山东、安徽等地，以及四川的南充、绵阳盐亭县，都是食管癌的高发区。这些地区的人们，往往有着长期食用热食、热饮的习惯，无形中增加了食管癌的风险。

趁热吃、爱烟酒，食管癌“找上门”

食管癌的发病，与日常生活习惯息息相关。长期食用过热的食物和液体，是食管癌的重要诱因之一。食管黏膜娇嫩，对热不敏感，高于65°C的饮食会烫伤黏膜，长期如此，持续性的刺激就容易导致食管黏膜发生病变。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，就曾在《柳叶刀肿瘤学》杂志上明确警告，饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食管癌的风险。