夏日荷塘盛宴：莲家族美食全攻略，大厨医师齐推荐

夏日荷塘，莲家族美味纷至沓来

　　夏日炎炎，荷塘里正上演着一场时令美味的盛宴。鲜嫩细长的藕带、饱满青翠的莲蓬、清甜白胖的莲藕……这些备受欢迎的水生蔬菜，如今正集中亮相，量大且丰，成为餐桌上的常客。
在鹭岛的各大超市，莲家族成员的身影随处可见。沃尔玛超市里，藕带、莲蓬、莲藕摆满了几层货架，真空包装的藕带及莲藕产自湖北，青翠的莲蓬则来自海南，让人垂涎欲滴。

超市探秘，莲家族美食琳琅满目

　　走进大润发超市，除了有鲜莲蓬及包装好的泡藕带，还有剥出来的带壳鲜莲子、切片后的莲藕，小分量包装后按份出售，价格亲民，从几元到十几元不等，满足了不同消费者的需求。
线上超市朴朴也不甘落后，在时令菜中新增了藕带、鲜莲蓬、洪湖脆藕等多个品项，让消费者足不出户就能享受到荷塘的美味。

本地采摘，新鲜莲蓬等你来尝

　　位于海沧天竺山脚的西坂菜地，常年种植着水稻及各色瓜果。眼下，园内荷塘里的莲蓬正处于采摘期，亦果亦蔬，吸引了不少消费者前来购买。
据介绍，每年5月底至8月底，游客入园除了可以拍照留念，还能买到心仪的荷花及鲜莲蓬。莲蓬单只5元，20只以上厦门本地还给包邮到家，方便又实惠。莲蓬最常见的食用方式就是挖出莲子，直接当水果吃或者拿来煲汤，鲜嫩莲子的莲心苦味不如干品猛烈，入口清新，别有一番风味。

养生佳品，莲藕生熟两吃功效不同

　　“莲的全身都是宝。”片仔癀宏仁鸿山门诊部执业中医师邱晓东如是说。藕带甘凉，能健脾开胃、补益气血，食用可以生津液，非常适合在夏季食用。
莲藕更是养生佳品，可以熟吃，比如炒菜、煲汤，也可以生食，比如凉拌、榨汁。食用方法不同，养生功效也不同。莲藕生吃可以生津、凉血，夏季有些小朋友经常流鼻血、舌边起泡，就可以吃些生莲藕进行调理。