拉肚子时，大蒜是“救星”还是“帮凶”？
“大蒜是个宝，常吃身体好”，这句俗语流传甚广，让大蒜在许多人心中占据了重要地位。然而，当拉肚子这一常见症状来袭时，大蒜真的能成为杀菌的“救星”吗？还是说，它反而会成为加重病情的“帮凶”？本文将为您揭开这一谜团，并探讨大蒜的健康益处。
拉肚子时吃大蒜，可能适得其反
腹泻，医学上称为拉肚子，其判断标准是排便次数明显增多，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200克，或含有未消化食物、脓血、黏液等。在腹泻时，肠道局部组织往往处于炎症水肿状态，肠腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔，整个肠腔处于“过饱和”的紧张状态。此时，如果进食大蒜等辛辣食品，可能会加重对肠壁的刺激，促使肠壁血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，从而加重腹泻症状。因此，腹泻时不宜吃大蒜，尤其是生蒜。
大蒜的养生功效，不容小觑
尽管大蒜不能治疗拉肚子，但它在养生方面的功效却不容忽视。多项国际、国内研究证实，大蒜自带许多养生光环，能在一定程度上促进人体健康。
首先，大蒜有助于减轻炎症。欧洲肠外肠内营养学会《临床营养》杂志刊登的研究发现，大蒜能帮助肥胖者减轻炎症，降低坏胆固醇，预防心血管病等与轻度炎症有关的慢性疾病。
其次，大蒜具有降压防硬化的作用。加拿大和美国的学者研究发现，吃大蒜（或补充大蒜补剂）可使收缩压和舒张压分别降低7~16毫米汞柱和5~9毫米汞柱，同时还可使总胆固醇水平降低12%。
此外，大蒜在治疗高血压方面也广受认可。日本政府已官方认证大蒜可作为血压抑压剂，可见其在控制血压方面的效果显著。
大蒜还能保护肠胃。美国《临床营养学》杂志上一项研究称，摄入大蒜、洋葱等葱属类食物，可保护胃和结肠，预防相关癌症。
大蒜虽好，并非人人适宜
尽管大蒜具有诸多健康益处，但并非人人适宜食用。例如，腹泻时食用大蒜可能加重病情；胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病患者也应慎食大蒜，以免刺激胃黏膜，加重病情。因此，在食用大蒜前，最好了解自己的身体状况，做到科学食用。
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