柿子美味，过量食用却易惹祸上身
眼下正是柿子大量上市的时节，金黄诱人的果实让人垂涎欲滴。然而，柿子虽好，却不可贪多。近日，杭州一名患者冯女士（化姓）就因一口气连吃3个柿子，晚餐又搭配了2只大闸蟹，结果当天晚上就腹痛难忍，呕吐不止。经医生检查，竟从其肠子里切出一堆“石头”，诊断为“柿石症”，其中最大的直径竟达4厘米！无独有偶，南宁也有一名4岁女孩因一口气吃了3个柿子，半小时后就出现了呕吐腹痛的症状，被诊断为胃结石。
柿石症：美味背后的隐形杀手
柿子为何会引发如此严重的后果？原来，柿子中含有较多的鞣酸和果胶。当它们与虾、蟹、鱼、牛奶等高蛋白食物同食时，蛋白与鞣酸相遇容易发生反应，产生沉淀物——鞣酸蛋白。在胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等会把食物残渣粘合在一起，在胃内形成胃柿石，造成胃部不适，甚至引发绞窄性肠梗阻等严重后果。
食用柿子，这些原则需牢记
不空腹吃
空腹食用柿子极易形成结石性团块，导致腹痛、腹胀、恶心、食欲下降等症状，严重时甚至会导致胃穿孔和出血。因此，吃柿子前最好先吃点其他食物垫垫肚子。
吃完要漱口
柿子含糖高且含果胶，残余留在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。因此，吃柿子后宜喝几口水或及时漱口，保护牙齿健康。
柿子皮不能吃
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，脱涩时难以全部脱尽。如果连皮一起吃，更容易形成胃结石。因此，吃柿子时最好去皮。
不宜与螃蟹同食
螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子中的鞣酸相遇后，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。因此，吃柿子时最好避开螃蟹等高蛋白食物。
特殊人群需慎食
脾胃虚弱者、糖尿病人以及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，都不宜吃柿子。柿子中丰富的糖类很容易被吸收，使血糖升高，对糖尿病人尤为不利。
医生提醒大家，即便正常人群也不要贪多，每天1~2个柿子足矣。美味虽好，但健康更重要，切勿因一时贪嘴而引发不必要的麻烦。
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