秋季养生，从一碗暖粥开始

　　秋季，是孩子们生长发育的黄金季节，也是气候干燥、易生病的时节。为了让孩子更好地适应季节变化，家长们不妨在孩子的饮食中多加入一些汤汤水水的食物，尤其是营养丰富的粥品。粥品不仅易于消化吸收，还能起到滋补水润的功效，是孩子秋季养生的不二之选。

　　下面，就为大家介绍13款适合秋季食用的营养粥品，每一款都有其独特的功效和制作方法，让孩子在享受美味的同时，也能收获健康。

养血健脑：小米红枣粥

　　红枣与小米的搭配，营养价值极高。这款粥品能够补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑，特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料：　　小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟；红枣洗净去核切小片；将小米和红枣放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥粘稠时，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化即可。

养肝明目：菠菜猪肝粥

　　菠菜猪肝粥具有补铁养血、养肝明目的功效，幼儿食用可预防贫血、夜盲症，还能促进新陈代谢，有利于生长发育。但需注意，猪肝胆固醇含量较高，每周食用一次即可。

材料：　　猪肝、菠菜、大米、盐。
做法：大米淘洗干净，泡30分钟；猪肝切片，凉水中浸泡去血水；菠菜洗净切碎；大米加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味即可。

补脾止泻：山药瘦肉粥

　　山药瘦肉粥能够滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是秋季腹泻的食补佳品。

材料：　　铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：大米淘洗干净泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮切小块；大米加水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至熟透；加少许盐调味即可。

风寒感冒：葱白粳米粥

　　葱白粳米粥具有解表散寒、和胃补中的功效，适用于小儿风寒感冒。

材料：　　葱白、生姜、大米、白糖。
做法：葱白摘去外皮，冲洗干净切段；生姜洗净去皮切片；大米淘洗干净，冷水浸泡半小时；大米加水烧开后加入葱白段、生姜片；改小火熬煮成粥；关火前加少许白糖调味即可。

滋阴润燥：鸡蛋蔬菜粥

　　鸡蛋蔬菜粥能够补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化，是一道营养丰富的快手早餐粥，非常适合营养不良的孩子食用。

材料：　　大米、鸡蛋、青菜、盐。
做法：大米淘洗干净煮制成粥；鸡蛋搅拌打散，缓慢淋入粥中，边煮边搅拌；加入切碎的青菜熬煮3~5分钟；起锅前加适量食盐调味即可。

开胃消滞：陈皮大米粥

　　陈皮大米粥具有理气健脾、开胃消滞、化痰止咳的功效，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料：　　陈皮、大米。
做法：陈皮洗净切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。

强身健体：胡萝卜牛肉粥

　　胡萝卜牛肉粥能够补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料：　　牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法：胡萝卜洗净去皮切碎末；牛肉洗净泡20分钟，剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟；出锅前加少许食盐调味。

明目补锌：南瓜玉米粥

　　南瓜玉米粥能够补中益气、补钙补锌、明目护眼，非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。

材料：　　南瓜、甜玉米、大米（或小米）。
做法：南瓜洗净去皮切小块；玉米洗净剥出玉米粒；大米（或小米）淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开；放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟；待粥粘稠即可。

清热养血：红豆花生粥

　　红豆花生粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃、养血的功效，特别适合儿童食用。

材料：　　红豆、花生、大米、冰糖。
做法：红豆、花生仁洗净，冷水浸泡回软；大米淘洗干净，冷水浸泡半小时；锅中加水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，改用小火慢熬至成粥；出锅前加少许冰糖调味即可。

补钙健骨：海鲜粥

　　海鲜粥能够增强钙质、各种微量元素，开胃鲜香，适合无胃口的小孩食用。

配料：　　2小颗遥柱+蚝士干一个。
做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味；然后加入面或米即可；如果宝宝超过一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，再放回粥中一起食用；蚝士可由大人食用。

开胃：西湖牛肉粥

　　西湖牛肉粥能够增强钙、铁、动植物蛋白质的摄入，开胃可口。

配料：　　瘦牛肉+豆腐半块。
做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味；豆腐切成约0.5*0.5的小块；当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会即可；最后加芝麻油调味；牛肉和豆腐都是极易熟的食物，也可打一个鸡蛋黄进去，更加诱人。

益肺止咳：山药枸杞粥

　　山药枸杞粥具有益肺止咳的功效，山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，具有益气养肺、治肺虚痰嗽的作用。

做法：　　把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。