奇事：一口桃子引发的全身瘙痒
近日，青岛的小王（化名）遭遇了一件烦心事。他仅仅咬了一口桃子，喉咙便开始发痒，随后这种痒感迅速蔓延至全身，让他痛苦不堪，且这种症状常常持续数小时之久。这究竟是怎么回事呢？
小王来到广州中山三院求医，向医生详细描述了自己的遭遇。医生经过仔细询问病史和详细检查后，初步判断小王为“非典型过敏人”。原来，小王近两年来过敏情况愈发严重，不仅对桃子过敏，还陆续对苹果、梨、樱桃、杏、桑葚、冬枣等多种水果产生了过敏反应，症状与吃桃子后几乎如出一辙。
探因：水果过敏原的“真面目”
经过进一步的皮肤点刺试验，医生发现小王对桃、李、苹果、樱桃、梨等水果均呈强阳性过敏反应。然而，在血清学检查中，对与水果有部分交叉过敏原的白桦树、花粉的特异性过敏原和其他常规过敏原却均未见异常。这究竟是何原因呢？
医生解释道，水果的过敏原主要以糖蛋白为主，这种物质即使经过加热处理也难以破坏，因此小王即使加热后再吃水果也会过敏。但是，如果将水果制成水果干，过敏原的结构可能发生变化，从而不再引发过敏反应。因此，医生建议小王尽量避免食用新鲜水果，如果不慎食用，可及时服用抗组胺药物进行预防性治疗。
提醒：水果过敏不容小觑
医生还提醒广大市民，水果过敏属于常见的食物过敏反应之一，与遗传、环境和水果种类等多种因素密切相关。过敏时，不仅可能累及皮肤，还可能影响鼻咽、肺以及心血管系统等多个器官，严重者甚至可能危及生命。因此，一旦出现水果过敏症状，务必及时就医，切勿掉以轻心。
小王的经历给我们敲响了警钟，水果虽好，但并非人人适宜。在日常生活中，我们要时刻关注自己的身体状况，一旦发现对某种食物过敏，应立即停止食用，并及时寻求专业医生的帮助。
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